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-就业机会多:餐饮行业发展迅速,人们生活水平提高,外出就餐需求大,各类餐厅、酒店等对厨师的需求量持续增加,无论是中餐厨师、西餐厨师还是烘焙师等都有广阔的就业空间。
-行业待遇好:厨师是动手能力强的职业,薪资相对较高。经验丰富、技术精湛的大厨更是受到认可和尊重,薪资可观,高级厨师的年薪可达数十万元。
金牌专业,全面培养
学校的烹饪专业是王牌专业,迄今已有30余年的办学历史。开设有中餐、西点、西餐等多个方向,满足不同学生的兴趣和职业规划。
-中餐课程:系统传授川、鲁、苏、粤等八大菜系经典名菜、各类海鲜、干料涨发及烹饪技法,还有市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作,卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作,确保学生能学会360余种菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,同时掌握30种面点制作。从基础刀工、勺工开始练习,到复杂菜品的烹制,循序渐进,让你成为中餐烹饪高手。
-西点课程:涵盖中西糕点、全球烘焙、甜点等多个学习项目。斥资1000万全面升级教学设施,拥有国际化的先进设备和优秀师资。学生在这里可以学习到面包制作、蛋糕烘焙、甜品装饰等各类西点技艺,掌握各种西点的制作精髓,制作出造型精美、口感的西点作品。
-西餐课程:教授法式、意式、美式等经典西餐菜品的制作方法,包括牛排烹制、意面料理、西式汤品、沙拉制作等。让学生了解西餐文化,掌握西餐烹饪技巧,领略异国美食风情。